Ingredientes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 copos de arroz Basmati Saludães
500 g de favas baby
1 limão
2 c. sopa de hortelã picada
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Preparação
Num tacho, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite em lume brando. Quando a cebola estiver translúcida, junte as favas e envolva bem e assim como parte da hortelã picada.
Acrescente o arroz, envolva bem, adicione a água (sempre o dobro da medida de arroz), tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até o arroz estar a seu gosto.
Sirva com a restante hortelã e a raspa de limão.