Ingredientes
2 copos de arroz Vaporizado Saludães
1 embalagem de cogumelos fatiados
1 embalagem de espinafres em folhas
300 g de peito de peru
1 cebola roxa
sal e pimenta q.b.
8 c. sopa de azeite
1 c. chá de mostarda em grão
3 c. sopa de vinagre de vinho tinto
Preparação
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Corte a cebola e o fiambre em tiras. Numa taça transparente alta, coloque uma camada de espinafres, uma de arroz, outra de cogumelos, outra de fiambre, novamente espinafres e por fim uma camada de cebola roxa.
Faça um molho de mostarda. Desfaça a mostarda no vinagre e por fim verta o azeite em fio, mexendo sem parar até obter uma mistura emulsionada.
Sirva a salada com este molho.